Rau thủy canh Tiền An

Khác với cách canh tác truyền thống, rau thủy canh Song Hành của Công ty Song Hành (Quảng Yên) được đầu tư công phu hơn nhưng cho thu hoạch nhiều vụ, năng suất cao. Tuy được thị trường đánh giá là sản phẩm sạch nhưng bước đầu còn nhiều khó khăn bởi chi phí sản xuất cao, giá thành sản phẩm lớn.

Công nhân kỹ thuật Công ty Song Hành trồng rau thủy canh trên giá thể nhựa.

Thăm cơ sở sản xuất rau thủy canh của Công ty Song Hành ở xã Tiền An, chúng tôi được chứng kiến và hiểu về hình thức canh tác mới, khác với canh tác rau truyền thống. Trên diện tích 3.000m2 là hệ thống nhà lưới kín và các giá đỡ, hệ thống cấp nước qua các khay chứa chất dinh dưỡng hòa tan nuôi rau lớn. Thay vì trồng trên đất, rau được trồng trên các khay nhựa, dễ hút chất dinh dưỡng từ nước. Một kỹ thuật viên cơ sở cho biết, cả quy trình từ ươm giống tới khi thành phẩm, rau trồng trong nhà kín, không tiếp đất, tránh sâu bệnh, không sử dụng hóa chất. Trước tiên, kỹ thuật viên thực hiện khâu ươm giống trong những giá thể chứa xơ dừa xay nhuyễn cho hạt rau nảy mầm. Khi cây con ra 2-3 lá non sẽ trồng vào giàn trên những khay nhựa được thiết kế đặc biệt cho nước chảy bên trong. Các khay nhựa này được đặt cách mặt đất ít nhất từ 50-70cm để cách ly hoàn toàn với mầm bệnh từ đất. 

So với trồng trên đất, trồng theo phương pháp thủy canh giúp cây phát triển độ đồng đều cao, tỷ lệ cây sống cao, đạt trên 90%. Đồng thời, cây phát triển nhanh hơn so với trồng ngoài đất. Sau 5-6 tuần xuống giống, rau cho thu hoạch mà không phải phun bất cứ loại thuốc bảo vệ thực vật nào. Đặc biệt, rau trồng trong nhà kín, thêm hệ thống lưới phủ bên trên nên không bị các loại côn trùng gây hại vào phá. Rau trồng trên giá thể cách ly với đất cũng là một cách tránh mầm bệnh. Ưu điểm lớn nhất là rau thủy canh sạch, không sâu bệnh và đặc biệt dễ thu hoạch, chỉ việc rút cây khỏi giá thể cắt gốc, đem bán.

Rau xà lách trồng theo phương pháp thủy canh cho cây to, đều và không bị sâu bệnh.

Một điểm quan trọng trong canh tác rau thủy canh là phải tìm được nguồn nước sạch, bổ sung chất dinh dưỡng thường xuyên. Vì thế, Công ty đã ưu tiên tìm nguồn nước sạch, đưa vào các bể lọc sạch bơm đi nuôi cây. Để đảm bảo vệ sinh an toàn cho sản phẩm, đơn vị đặt hoàn toàn giống cây, chất dinh dưỡng nuôi cây, kỹ thuật, công nghệ và chuyển giao công nghệ nhập khẩu từ Hà Lan.

Tuy nhiên, hiện hình thức canh tác rau mới này còn nhiều khó khăn. Bởi chi phí đầu tư ban đầu gồm mặt bằng, nhà xưởng, hệ thống giá thể, thiết bị cân bằng nhiệt, làm mát... khá cao. Hiện giá thành đầu tư của Công ty Song Hành là khoảng 1,2 tỷ đồng cho một 1.000m2. Các yếu tố giống cây, dinh dưỡng nuôi cây đều được nhập khẩu... Vì vậy, giá thành sản phẩm khá cao, trung bình gấp 5-10 lần giá thành rau thông thường nên dù sản phẩm của Công ty được bán tại cửa hàng rau sạch ở TP Hạ Long, Cẩm Phả nhưng tiêu thụ còn hạn chế.

Hiện Công ty Song Hành mới sản xuất rau thuỷ canh ở quy mô nhỏ để đánh giá sự phản hồi của thị trường và đơn vị cũng mới sản xuất thành công 1 loại rau xà lách, loại rau ăn lá cao cấp được nhập hạt giống từ Hà Lan. Thời gian tới đơn vị sẽ đẩy mạnh sản xuất, nâng cao sản lượng, tiết kiệm chi phí/diện tích sản xuất để hạ giá thành, để sản phẩm dễ đến với người tiêu dùng hơn.

Hà Phong