Thị trường hải sản khô dịp Tết

Chưa đầy 2 tháng nữa là Tết Nguyên đán Canh Tý 2020, thời điểm này nhiều đơn vị, cơ sở chế biến, hộ sản xuất kinh doanh hải sản khô trong tỉnh đã tích cực chuẩn bị hàng hóa cho thị trường tết.

Hộ chị Lê Thị Thanh (khu 8, thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn) đã chuẩn bị hàng tấn hải sản khô để phục vụ thị trường Tết năm nay.

Chị Lê Thị Thanh (khu 8, thị trấn Cái Rồng, huyện Vân Đồn) đã chuẩn bị hàng tấn hải sản khô để phục vụ thị trường Tết năm nay. Chị Thanh cho biết: Năm nay mặt hàng hải sản khô có nhiều biến động, hầu hết đều tăng giá. Giá mực khô năm ngoái loại 800.000 đồng/kg, nay là 1 triệu đồng/kg; sá sùng khô tăng khoảng 150.000 đồng/kg, cá thu héo tăng từ  30.000-50.000 đồng/kg so với năm trước.

Cơ sở kinh doanh hải sản của chị Đinh Thị Hương (ở xã Đông Xá, huyện Vân Đồn) cũng đã chuẩn bị khoảng 3 tạ cá thu héo, 2 tạ mực khô các loại để phục vụ thị trường Tết. Chị Hương chia sẻ: Năm nay các mặt hàng hải sản khô như mực, sá sùng, ruốc... đều khan hiếm, nên đắt hơn nhiều so với năm trước từ 100.000-200.000 đồng/kg. Giá tăng tùy thuộc vào từng mặt hàng, như năm ngoái, sá sùng khô loại 3,5 triệu đồng/kg, nay tăng lên 3,7 triệu đồng/kg, loại 4,7 triệu đồng/kg tăng lên 5 triệu đồng/kg. Thời điểm cận Tết có thể tăng 6 triệu đồng/kg.

Hiện trên địa bàn huyện Vân Đồn có hơn 20 cơ sở chế biến sá sùng khô, tập trung ở các địa phương Quan Lạn, Minh Châu, thị trấn Cái Rồng. Sản lượng sá sùng khô của huyện đạt trên 15 tấn/năm. Đối với cá thu khô, tôm khô, cá chỉ vàng khô... có hàng trăm cơ sở thu mua, chế biến nhỏ lẻ hộ gia đình trên địa bàn huyện, sản lượng 500-600 tấn/năm.

Sơ chế cá thu héo ở thị trấn Cái Rồng (huyện Vân Đồn).

Huyện Cô Tô là địa phương có thế mạnh thủy sản với sản lượng 5.000 tấn/năm. Đây là địa phương cung cấp sản lượng thủy sản khô lớn trong và ngoài tỉnh, chủ yếu mực khô. Hiện toàn huyện có 5 cơ sở chế biến thủy sản đã đăng ký sản phẩm OCOP, trong đó có 2 HTX và 3 cơ sở hộ gia đình. Ngoài ra, còn khoảng 80 hộ gia đình thu mua, chế biến, kinh doanh thủy sản nhỏ lẻ trên địa bàn huyện. Năm nay việc khai thác có nhiều biến động, nên ảnh hưởng chế biến cung cấp cho sản phẩm thị trường.

HTX Sản xuất, kinh doanh và Dịch vụ thủy sản Nam Hải (thị trấn Cô Cô, huyện Cô Tô), do sản lượng thủy sản đầu vào năm nay hạn chế, nhất là mực, nên việc chế biến gặp nhiều khó khăn. Mực khô Cô Tô có chất lượng và thương hiệu, nên giá rất cao, khoảng 1,6 triệu đồng/kg. Hầu hết các cơ sở sản xuất chế biến mực khô tại huyện đến thời điểm này có lượng tích trữ không nhiều, thường sản xuất đến đâu tiêu thụ hết đến đó. Bà Bùi Thị Oanh, Giám đốc HTX Sản xuất, kinh doanh và Dịch vụ thủy sản Nam Hải, cho biết: Để phục vụ thị trường Tết năm nay, HTX dành 1 tạ mực khô, 2 tạ cá thu héo cùng các sản phẩm hải sản tươi của huyện phục vụ cho Hội chợ OCOP Quảng Ninh cuối năm nay.

Theo số liệu của Chi cục Quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản (Sở NN&PTNT), hiện trên địa bàn tỉnh có khoảng 102 doanh nghiệp, HTX, cơ sở chế biến hải sản có đăng ký, với sản lượng 3.000 tấn sản phẩm, chủ yếu là mực, cá thu, tôm khô, sá sùng... Thị trường Tết năm nay có nhiều biến động về giá cả. Hầu hết hải sản khô tăng giá so với mọi năm. Nguyên nhân do khai thác gặp nhiều khó khăn, trong khi nhu cầu tiêu dùng tăng cao...

Dương Trường

[links()]