Ba Chẽ: Ứng dụng KH&CN trong chế biến, bảo quản dược liệu

Với trên 90% diện tích là rừng và đất rừng, là điều kiện thuận lợi để huyện Ba Chẽ phát triển các loài cây: Ba kích tím, trà hoa vàng, măng mai, nấm lim, nhân trần, sâm cau...

Các sản phẩm dược liệu của Ba Chẽ được thị trường đón nhận về chất lượng, tuy nhiên, về mẫu mã còn chưa bắt mắt; cách chế biến và cách bảo quản chủ yếu là thủ công. Để khắc phục nhược điểm này, trong những năm qua huyện Ba Chẽ đã đẩy mạnh ứng dụng KHCN trong chế biến, bảo quản; đổi mới mẫu mã, bao bì cho các sản phẩm từ dược liệu, góp phần nâng cao giá trị cho các sản phẩm.

Trà hoa vàng - một trong những cây mang lại giá trị kinh tế cao, đang được huyện Ba Chẽ mở rộng diện tích trồng. Ảnh: Phương Thúy

Trong chế biến và bảo quản cây dược liệu, Ba Chẽ ưu tiên tập trung hỗ trợ mua máy móc, thiết bị có hàm lượng công nghệ cao vào sản xuất, như: Máy hạ thuỷ phần mật ong; máy đóng gói trà túi lọc tự động... Anh Nịnh Văn Trắng, Giám đốc Công ty CP Kinh doanh lâm sản Đạp Thanh, cho biết: “Nếu như trước kia muốn đóng gói các sản phẩm trà túi lọc, Công ty phải vận chuyển ra Cẩm Phả rồi lại phải vận chuyển ngược lại để tiêu thụ. Từ khi được hỗ trợ máy đóng gói trà tự động đã thuận lợi hơn cho Công ty trong việc sản xuất, giảm chi phí trong việc đóng gói các sản phẩm từ trà hoa vàng”.

HTX Kinh doanh dịch vụ lâm sản ngoài gỗ Ba Chẽ chủ yếu thu mua, chế biến và bán ra thị trường các sản phẩm của địa phương, như: Nấm lim, nấm lim xanh, ba kích tím, măng mai, sâm cau... với trên 200kg sản phẩm dược liệu các loại. Anh Vũ Văn Minh, Chủ nhiệm HTX, cho biết: “Trước kia HTX chúng tôi gặp nhiều khó khăn trong việc sản xuất các sản phẩm từ các loại cây dược liệu. Từ khi được huyện hỗ trợ mua máy móc và hướng dẫn ứng dụng KHCN trong việc chế biến, bảo quản và đóng gói thì việc kinh doanh của HTX thuận lợi rất nhiều. Sử dụng công nghệ trong chế biến và bảo quản chúng tôi rất yên tâm với các sản phẩm khi bán ra thị trường. Việc đóng gói các sản phẩm cũng dễ dàng hơn”.

Cùng với việc hỗ trợ mua máy móc cho các HTX, công ty trên địa bàn để chế biến và bảo quản các sản phẩm từ dược liệu, huyện Ba Chẽ còn chú trọng đến việc đổi mới mẫu mã bao bì, tem nhãn cho sản phẩm tham gia chương trình OCOP của huyện. Qua đó đã tạo ra các sản phẩm đảm bảo chất lượng, đáp ứng các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, yêu cầu của thị trường trong và ngoài huyện, góp phần thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển kinh tế của huyện trong năm 2017 và những năm tiếp theo.

Thuỳ Loan  (Trung tâm TTVH Ba Chẽ)

[links()]