Lạ thường nem hà Quảng Yên

Nem hà là món ăn quen thuộc của người dân xã đảo Hoàng Tân, nói riêng, TX Quảng Yên nói chung nhưng với những vị khách phương xa, món ăn này rất lạ, hấp dẫn...

.
.
    .
.
.
  • Đậm đà món bún xào ngán Quảng Yên Đậm đà món bún xào ngán Quảng Yên
    08:29 | 13/01/2018

    Vừa qua, chúng tôi tới thăm cơ sở đầu tiên nuôi thành công ngán thương phẩm trên địa bàn TX Quảng Yên. Câu chuyện về quá trình "thuần" loài hải sản quý này càng thêm thú vị khi chúng tôi được chủ nhà nhiệt tình mời món đặc sản ngon khó quên: Bún xào ngán.

    .
  • Nóng hổi món ốc nhồi nấu mẻ Nóng hổi món ốc nhồi nấu mẻ
    14:17 | 07/01/2018

    Cầm con ốc nhồi đang nóng hổi, dùng que tre vót nhọn đầu, cắm vào miệng con ốc rồi xoay nhẹ theo chiều xoắn của ốc, chấm vào bát nước mắm đưa lên miệng thưởng thức, du khách cảm nhận được vị ngọt, giòn của món ốc nhồi, hấp mẻ. Đây là món ẩm thực dân dã, khó quên của vùng quê Đông Triều.

    .
  • Đậm đà hương vị bánh đúc Hải Hà Đậm đà hương vị bánh đúc Hải Hà
    08:02 | 31/12/2017

    Bánh đúc nóng cùng thịt băm nhuyễn, hành phi thơm lừng và một chút nước mắm nóng, đặc trưng vùng quê Hải Hà sẽ là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn mà khó ai có thể bỏ qua.

    .
  • Đậm đà hương vị bánh gio đảo Hà Nam Đậm đà hương vị bánh gio đảo Hà Nam
    08:55 | 24/12/2017

    Hầu như khắp miền Bắc, nơi nào cũng có món bánh gio, nhưng có lẽ bánh gio làng đảo Hà Nam (TX Quảng Yên) được biết đến nhiều hơn cả. Bởi bánh nơi đây mang một nét đặc trưng với vị đậm đà rất riêng của vùng quê lúa nước.

    .
  • Bún Đương quy Bún Đương quy
    13:31 | 17/12/2017

    Từ một cây thuốc quý, khó trồng, HTX Nông dược xanh Tinh Hoa (xã Quảng La, huyện Hoành Bồ) đã nghiên cứu nhân giống rồi tinh chế sản xuất thành sản phẩm bún dược liệu ăn liền.

    .
  • Ngọt, bùi quả mắm biển xào ngao Ngọt, bùi quả mắm biển xào ngao
    08:36 | 17/12/2017

    Cây mắm không xa lạ gì với người dân vùng biển Quảng Ninh. Quả mắm đắng, chát, tưởng chừng không thể ăn được. Thế nhưng, chế biến khéo léo, kỹ lưỡng thì quả đắng lại là món ăn ngon, ngọt, hấp dẫn.

    .
  • Sản vật nông nghiệp trong ẩm thực của người Tày Bình Liêu Sản vật nông nghiệp trong ẩm thực của người Tày Bình Liêu
    16:00 | 13/12/2017

    Người Tày có lịch sử cư trú lâu đời ở Bình Liêu, gắn liền với phương thức canh tác lúa nước trên ruộng bậc thang và các loại lương thực trên nương như ngô, khoai, sắn... Những sản vật thu được là nguyên liệu chính trong hầu hết các món ăn hàng ngày và các dịp lễ tết, tạo nên nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.

    .
  • Độc, lạ thịt trâu chao dầu giấm Độc, lạ thịt trâu chao dầu giấm
    12:39 | 10/12/2017

    Thịt trâu chao dầu giấm ở Tràng An (Đông Triều) từ lâu nổi tiếng là đặc sản của vùng đất này.

    .
  • Ấm lòng ốc khe nấu bỗng rượu Bâu Ấm lòng ốc khe nấu bỗng rượu Bâu
    14:40 | 03/12/2017

    Ốc khe nấu cùng rượu Bâu là món ăn được chế biến theo cách của người Dao Thanh Y ở Hoành Bồ. Món ăn có vị thơm của gừng, chua chua của rượu, ngọt giòn của ốc khiến thực khách khó quên...

    .
  • Mật ong rừng - quà tặng từ núi rừng Yên Tử Mật ong rừng - quà tặng từ núi rừng Yên Tử
    07:22 | 03/12/2017

    Tháng 4/2017, Công ty TNHH MTV Nam dược y võ (phường Phương Nam, TP Uông Bí) đăng ký sản phẩm mật ong rừng Yên Tử vào danh mục sản phẩm OCOP của TP Uông Bí.

    .
  • Cơ trai tươi - ngọt bùi hương vị biển Cơ trai tươi - ngọt bùi hương vị biển
    13:58 | 26/11/2017

    Từ món ăn dân dã, truyền thống ở vùng biển đảo, những hộ chế biển hải sản lành nghề ở Cô Tô đã đưa cơ trai thành sản phẩm đóng gói tươi ngon, giàu dinh dưỡng.

    .
  • Lẩu rươi sông Cầm Lẩu rươi sông Cầm
    08:34 | 26/11/2017

    Rươi là một món ăn đặc biệt của nhân dân ta, được chế biến thành nhiều món như: chả rươi, rươi hấp, rươi xào, rươi nấu canh rau cải, canh măng chua, rươi kho khô, mắm rươi…

    .
  • Đến Yên Tử nhớ thưởng thức đặc sản rau dớn rừng Đến Yên Tử nhớ thưởng thức đặc sản rau dớn rừng
    12:44 | 19/11/2017

    Nhắc tới Yên Tử, có lẽ thực khách nhớ ngay tới măng rừng, rượu mơ hay mật ong rừng... Nhưng có một món ăn lạ được coi là sản vật độc đáo của núi rừng Yên Tử mà ít người biết đến, đó là rau dớn.

    .
  • Dân dã trà nụ vối Bình Liêu Dân dã trà nụ vối Bình Liêu
    07:34 | 15/11/2017

    Từ lâu, nước vối là loại nước uống giải khát dân dã, quen thuộc với người dân Bình Liêu, Quảng Ninh nói riêng, miền Bắc nói chung. Không chỉ có tác dụng giải khát, trà nụ vối còn được coi là có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ con người.

    .
  • Bánh xèo Nam bộ trên đất Quảng Yên Bánh xèo Nam bộ trên đất Quảng Yên
    16:38 | 12/11/2017

    Vị chua chua, ngọt ngọt, sần sật của cà rốt và củ cải muối hòa quyện cùng vị ngọt bùi của tôm, vị đậm đà của thịt heo xay với hạt tiêu, hương thơm của rau sống, rau giá, cùng nước mắm chua ngọt sẽ mang đến cho người thưởng thức bánh xèo hương vị mới lạ đến khó quên.

    .
  • Mộc nhĩ đen Yên Tử Mộc nhĩ đen Yên Tử
    08:52 | 12/11/2017

    Phát huy các thế mạnh về điều kiện khí hậu, ứng dụng KHKT vào sản xuất, HTX Thảo dược Yên Tử đã sản xuất và đưa ra thị trường sản phẩm mới: Mộc nhĩ đen. Đây là sản phẩm được người tiêu dùng rất quan tâm.

    .
  • Cháo khoai lang khô: Dân dã, khó quên Cháo khoai lang khô: Dân dã, khó quên
    16:00 | 05/11/2017

    Chúng tôi đến xã đảo Cái Chiên (huyện Hải Hà) đúng dịp bà con nơi đây đang cùng nhau thu hoạch những luống khoai cuối cùng trên đảo. Trên cánh đồng, sự vất vả như biến mất, thay vào đó là niềm vui được mùa hiện lên rạng ngời trên khuôn mặt những người nông dân.

    .
  • Na dai, sản phẩm OCOP Đông Triều Na dai, sản phẩm OCOP Đông Triều
    08:42 | 05/11/2017

    Na dai Đông Triều có đặc trưng riêng như: Vỏ mỏng, bóng, có màu vàng khi chín; vị ngọt sắc, mùi thơm; không cát. Đây cũng chính là những lợi thế để sản phẩm OCOP na dai Đông Triều có được chỗ đứng trên thị trường.

    .
  • Độc đáo cà ra sông Độc đáo cà ra sông
    13:03 | 29/10/2017

    "Cua tháng ba, cà ra tháng tám", không chỉ có ở Ba Chẽ, đến Đông Triều vào dịp này, du khách có thể được thưởng thức đặc sản hiếm là các món cà ra sông. Đây là giống hoàn toàn tự nhiên, hiện chưa có ai nuôi được.

    .
  • Ốc núi hấp sả Bình Liêu Ốc núi hấp sả Bình Liêu
    15:58 | 17/10/2017

    Không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp, Bình Liêu còn được biết đến với nhiều đặc sản núi rừng. Trong đó, ốc núi hấp sả là một trong những món ngon, dân dã mà du khách đến Bình Liêu không nên bỏ qua.

    .
  • Nem chua Quảng Yên Nem chua Quảng Yên
    14:09 | 15/10/2017

    Quảng Yên không chỉ nổi tiếng với các di tích lịch sử mà còn có những món ngon như: Bánh dầy, tôm bò, thịt trâu, rượu ngán, gỏi cá, nem chạo, bánh gio, và đặc biệt là món nem chua.

    .
  • Món ngon từ gà đen Bình Liêu Món ngon từ gà đen Bình Liêu
    09:00 | 15/10/2017

    Nếu có cơ hội một lần đặt chân tới Bình Liêu, ngoài hòa vào cảnh sắc và cuộc sống của đồng bào dân tộc, một điều bạn không nên bỏ lỡ là thưởng thức các món ăn ngon ở đây. Một trong số đó phải kể đến các món ăn chế biến từ gà đen Bình Liêu...

    .
  • Chè bà Chăn Chè bà Chăn
    17:15 | 08/10/2017

    Chè bà Chăn, tên gọi thân thương của hàng chè ngọt lành gần 40 năm tuổi, nức tiếng ở TP Uông Bí đã in đậm trong ký ức nhiều người dân, du khách.

    .
  • Cá nhồng một nắng Cô Tô Cá nhồng một nắng Cô Tô
    10:44 | 08/10/2017

    Từ một loại hải sản sẵn có, giàu dinh dưỡng ở vùng biển Cô Tô, cá nhồng được ngư dân sáng tạo, chế biến thành sản phẩm cá nhồng một nắng thơm ngon. Đây là sản phẩm OCOP mới, được du khách ưa chuộng.

    .
  • Bánh gio, mật mía Hải Hà Bánh gio, mật mía Hải Hà
    15:04 | 01/10/2017

    Ngoài những loại bánh nổi tiếng như bánh chưng cơm lông, bánh tày lồng ệp..., bánh gio là món ăn dân dã được thực khách ưa chuộng và tìm kiếm nhiều nhất khi đến với Hải Hà. Bánh có hương vị thanh khiết, ngai ngái đặc trưng, nhưng khi chấm cùng mật mía thì lại rất hợp vị, càng ăn càng thấy ngon, lại không nóng, không ngán, rất hợp khi thưởng thức trong cái nóng nực của mùa hè.

    .
  • Bún tôm Quảng Yên Bún tôm Quảng Yên
    07:29 | 24/09/2017

    Bát bún tôm nóng hổi, vị ngọt của tôm nõn, vị chua của bứa, cọng bún dẻo dai cộng thêm vị béo ngậy của thịt cua chưng với cà chua, kèm theo nước lèo làm đắm say biết bao du khách.

    .
  • Cù kỳ Vĩnh Thực Cù kỳ Vĩnh Thực
    14:21 | 17/09/2017

    Vừa rồi, trong chuyến thăm đảo Vĩnh Thực (TP Móng Cái), chúng tôi được đi xem kéo lưới và được người bạn là dân bản địa chiêu đãi món "cua sấm nổ mới buông gọng…" - cù kỳ. Kỳ thực đây là món ăn không lạ nhưng cách chế biến, trải nghiệm và tình cảm của người dân đảo khiến chúng tôi nhớ mãi.

    .
  • Cá đục một nắng Cô Tô Cá đục một nắng Cô Tô
    09:36 | 17/09/2017

    Giữ nguyên màu sắc của cá biển tươi, trông "ngon mắt", cá đục một nắng Cô Tô từ lâu đã được người tiêu dùng, du khách ưa chuộng. Đây là sản phẩm được chế biến hoàn toàn tự nhiên, từ nguồn hải sản phong phú và kinh nghiệm chế biến của người dân biển Cô Tô.

    .
  • Hấp dẫn móng tay sốt me Hấp dẫn móng tay sốt me
    18:56 | 09/09/2017

    Mỗi lần có bạn hoặc khách ở xa về Quảng Yên chơi, tôi thường dẫn họ đi về "Phố hải sản" trên đường đi ra Phà Rừng để đãi món móng tay sốt me nóng hổi, ai nấy đều khen ngon nức nở.

    .
  • Khâu nhục Hải Hà Khâu nhục Hải Hà
    08:21 | 13/08/2017

    Nhắc đến đặc sản Hải Hà là đến chè Đường Hoa, bánh chưng cơm lông và chanh đào mật ong, nhưng còn có một món ăn mang đậm nét đặc trưng của mảnh đất miền Đông nói chung ở Hải Hà nói riêng, đó là khâu nhục. Khâu nhục ăn với cơm hay xôi trắng đều ngon. Bát xôi nếp trắng dẻo thơm mà ăn kèm với miếng khâu nhục vàng ruộm, đậm đà, bùi, béo là thứ ẩm thực khó quên.

    .
  • Bánh gio, từ truyền thống tới sản phẩm OCOP Bánh gio, từ truyền thống tới sản phẩm OCOP
    14:54 | 06/08/2017

    Bánh gio có rất nhiều ở các địa phương, nhưng bánh gio Quảng Yên vẫn nổi tiếng thơm ngon hơn cả và được thực khách mọi miền yêu thích. Bánh đặc trưng bởi màu hồng mật, ngon mắt, óng ánh, trong suốt với vị ngai ngái đặc trưng. Vốn là loại bánh truyền thống lâu đời, ngày nay bánh gio Quảng Yên đã trở thành món quà quê hấp dẫn và là sản phẩm truyền thống được công nhận sản phẩm OCOP.

    .
  • Mắm cáy Đông Triều Mắm cáy Đông Triều
    16:20 | 31/07/2017

    Theo mùa vụ, trên các bãi ven sông của các xã, phường ở TX Đông Triều những sản vật rươi, cá ngần, ruốc, cáy... là những món ăn đặc sản đặc trưng của vùng đất bãi ven sông. Các món ăn này tuy giản dị nhưng cũng rất hấp dẫn. Đến TX Đông Triều, vào bất cứ nhà hàng nào, du khách đều được thưởng thức món ăn dân dã rau muống luộc chấm mắm cáy...

    .
  • Lạ miệng lẩu hơi Lạ miệng lẩu hơi
    13:16 | 30/07/2017

    Hải sản hấp, giữ được hương vị ngọt, dễ ăn là cách chế biến đơn giản mà có lẽ nhiều người dân vùng biển và thực khách ưa thích hơn cả. Với loại lẩu này, hải sản chín tự nhiên mà vẫn giữ được nguyên độ ngọt, ngon của đồ tươi, giảm chất béo, ăn không ngấy. Lẩu hơi là cách thưởng thức hải sản mới lạ và hấp dẫn như vậy.

    .
  • Đậm đà chân giò kho gừng, rượu Đậm đà chân giò kho gừng, rượu
    13:44 | 23/07/2017

    Chân giò kho gừng, rượu từ lâu được biết đến là một trong các ẩm thực quen thuộc, gần gũi trong bữa cơm của người dân Bình Liêu. Vị thơm ngậy của chân giò lợn bản kết hợp với vị cay ấm, thanh thanh của gừng, rượu đã tạo nên một món ăn dân dã, ngon miệng. Chân giò kho gừng, rượu ăn cùng với cơm trắng, dưa chua muối thảm sẽ khiến bạn cảm thấy khó quên Bình Liêu.

    .
  • Chả mực Vân Đồn Chả mực Vân Đồn
    08:29 | 23/07/2017

    Nhắc tới Quảng Ninh, nhiều người nhớ tới ngay đặc sản chả mực Hạ Long, Vân Đồn... được chế biến từ mực tươi, vàng ruộm, thơm nức. Chả mực Lương Phúc là một trong những cơ sở sản xuất chả mực Vân Đồn được du khách ưa chuộng.

    .
  • Lạ miệng gỏi tu hài Lạ miệng gỏi tu hài
    11:03 | 19/07/2017

    Tu hài là hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều người ưa thích các món tu hài hấp bia, tu hài hấp hành mỡ hay tu hài nướng. Nhưng tu hài còn có thể chế một món lạ miệng mà có vị ngon khó quên là gỏi.

    .
  • Chả cá mối Hạ Long Chả cá mối Hạ Long
    21:37 | 09/07/2017

    Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan đẹp, mà còn là vùng đất của hải sản và nhiều cách chế biến đặc sắc gây ấn tượng với thực khách. Trong số đó phải kể đến chả cá mối.

    .
  • Thơm lừng, lạ miệng thịt lợn hương Thơm lừng, lạ miệng thịt lợn hương
    09:35 | 02/07/2017

    Trong chuyến công tác thăm trang trại ở một xã miền núi thuộc TP Cẩm Phả, chúng tôi được chủ trang trại thiết đãi các món ăn chế biến từ lợn hương, một loại lợn đặc sản có hương vị đặc biệt, khiến thực khách khó quên.

    .
  • Bánh chưng Bánh chưng
    06:52 | 15/01/2012

    Bây giờ bánh chưng rất sẵn, nhất là ở nơi phố phường. Cần lúc nào là có thể mua được. Nhà tôi ở gần chợ Hạ Long 2 (tên cũ là chợ Loong Toòng, ngay cạnh ngã tư Loong Toòng, TP Hạ Long), chợ có mấy hàng bán, gần với hàng giò và hàng bán dưa hành.

    .
.
.
.
.