Đặt chân đến Bình Liêu cũng nhiều lần, khi thì là những chuyến công tác, khi cùng bạn bè "phượt". Nhưng dù đến Bình Liêu với mục đích gì thì chúng tôi cũng dành thời gian để tìm hiểu khám phá những món ăn ngon tại đây.

Với những tín đồ yêu du lịch, đam mê khám phá thì chỉ nghe đến tiếng hoa tam giác mạch là lập tức khoác balo lên và đi ngay. Thế nhưng, thật thú vị khi vừa được thỏa mãn "cơn nghiền" loài hoa đẹp vốn được giới trẻ ưa thích lại được thưởng thức tam giác mạch như một món ăn độc đáo.

Bật mí với phóng viên, ông Lương Duy Doanh – Giám đốc FiveStar Travel cho biết: "Mỗi mùa Lễ hội Pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF), lượng du khách tới Đà Nẵng qua FiveStar Travel lại tăng cao. Đặc biệt, 3 năm gần đây, khách đi tour trọn gói qua FiveStar Travel những ngày diễn ra DIFF tăng từ 10-20% so với ngày thường. Trong khi đó, khách đặt dịch vụ đơn lẻ như vé máy bay, phòng khách sạn tăng tới khoảng 30%".

Với mong muốn mang đến cho du khách thưởng thức những tinh hoa ẩm thực của vùng đất Kinh Bắc, mới đây, Nhà hàng trâu Kinh Bắc đã được đưa vào hoạt động. Đây là một điểm đến mới hấp dẫn dành cho du khách khi đặt chân tới Hạ Long. Một lần đến đây, hẳn du khách sẽ khó quên.

Nằm trong chuỗi các sự kiện, hoạt động thể thao, văn hóa nghệ thuật, ẩm thực chào đón mùa du lịch hè 2019, tối 1/5, tại khu phố ẩm thực phường Trần Phú, thành phố Móng Cái đã tổ chức Lễ hội ẩm thực Móng Cái năm 2019 với chủ đề: Hương sắc đất địa đầu.

Nói đến ẩm thực Quảng Ninh, bên cạnh những món ăn ngon từ hải sản đã nổi tiếng từ lâu thì các thực khách tại vùng đất này vẫn luôn tự hào với bạn bè về những đặc sản độc đáo, thú vị trên bờ. Trong đó, thịt trâu Dương Huy là một cái tên khá quen thuộc đối với giới sành ăn.

Sau giờ tan làm, với cái bụng đói cồn cào, tôi được cô bạn đồng nghiệp rủ đi ăn trứng đánh kem. Tôi hào hứng gật đầu bởi nếu không có ý tưởng ngẫu hứng của cô bạn thì có lẽ cũng đã gần 20 năm tôi quên mất món ăn tuổi thơ ngọt ngào này.

Từ hạt gạo nếp quen thuộc, kết hợp với những cây lá khác nhau, đồng bào Tày ở Bình Liêu tạo ra ít nhất 5 màu xôi thật bắt mắt.Tiếng Tày gọi thứ xôi đó là ngài đau đí (xôi ánh sao). Nhiều người gọi thành quen, món xôi bình dị mà đặc biệt của người Tày có thêm tên là xôi ngũ sắc…

Sống giữa cái nắng nhiệt đới, người dân ba miền Bắc Trung Nam đều sáng tạo những món ăn vừa ngon miệng, vừa thanh mát.

Cá tầm được xem là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, dễ hấp thụ và tiêu hóa. Loài cá có nguồn gốc tại các vùng nước châu Âu, châu Á và Bắc Mỹ này lại có thể sinh trưởng và phát triển tốt ở vùng núi cao Khe Tiền (Đồng Văn, Bình Liêu), trở thành một sản phẩm hàng hóa mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân.

Tôi còn nhớ khi còn bé, Sam là con có rất nhiều tại các bãi biển, đi tắm vẫn thấy chúng bò lập lờ cạnh bờ. Vậy mà giờ đây, sam trở thành đặc sản không dễ tìm. Muốn thưởng thức thịt sam được chế biến theo cách ngon nhất, cầu kỳ nhất không thể không nhắc tới thương hiệu sam Quảng Yên.

Cá phơi một nắng đã trở thành món ăn truyền thống của người dân vùng biển Quảng Ninh. Hiện nay, sản phẩm cá nục một nắng Bavabi của Công ty TNHH thủy sản Vân Đồn được đầu tư quy trình chế biến kỹ lưỡng, khoa học...thành các sản phẩm tiện dụng vận chuyển đi xa, tiêu thụ trong các siêu thị lớn.

Cà ra sống ở khu vực ven các con sông của xã Yên Đức (TX Đông Triều) sau khi chế biến có vị ngọt thơm đặc trưng không giống như những loại cua, ghẹ khác khiến bất cứ ai đã một lần thưởng thức sẽ không bao giờ quên.

Nhà hàng Làng Chài Hạ Long nằm tại số 1 đường Lê Thánh Tông, TP Hạ Long (Bến phà Hòn Gai cũ) là một trong những địa chỉ ăn sáng khá nổi tiếng. Khi đến đây, thực khách sẽ được thưởng thức các loại bún hải sản thơm ngon cùng chả mực mang thương hiệu Làng Chài rất được ưa chuộng của giới sành ăn.

Lạ miệng, bắt mắt và rất giàu chất dinh dưỡng nếu ai đã thưởng thức qua một lần sẽ nhớ mãi không thôi, đó là món măng tây xào tôm.

Lễ hội ở Cần Thơ sẽ có hơn 200 gian hàng trưng bày trên 100 loại bánh truyền thống của vùng sông nước miền Tây.

Không chỉ nổi tiếng với những cung đường phượt, thác nước đẹp như mơ, Bình Liêu còn được biết đến với nhiều món ăn mà bất cứ ai có điều kiện thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon, nhất là món thịt lợn treo gác bếp xào tỏi rất đặc trưng của đồng bào nơi đây.

Ngày tết ở Tiên Yên, các món như gà, thịt khau nhộc... hầu như nhà nào cũng có. Năm nay là năm đầu tiên, nhiều thực khách được biết đến sản phẩm miến dong Tiên Yên vì đã có lô gô riêng.

Tết đến xuân về, tôi lại nhớ hương vị bánh tày nồng ệp, một món ăn đặc sắc không thể thiếu của người dân Hải Hà.

Những con cá thân trong suốt, thơm ngon, ngọt thịt, khiến ai đã ăn một lần thì muốn ăn mãi.

Tôi còn nhớ gần 30 năm về trước, có bác thợ mỏ Mạo Khê chuyển về công tác tại Trung ương, vào dịp hè vẫn nhớ món mắm rươi, dặn anh con trai về qua Đông Triều, đến Kim Sơn, Xuân Sơn tìm mua bằng được 1 hũ mắm rươi mang về Hà Nội…

Cơ trai hay còn gọi là dậu mai, là đặc sản rất được ưa chuộng tại Cô Tô. Cơ trai được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như: Chiên, xào, nướng, nấu canh... Cơ trai còn chế biến thành món gỏi rất lạ miệng khiến người ăn lần đầu chắc chắn sẽ không thể quên được.

Món phở Việt Nam tiếp tục được vinh danh trên một bảng xếp hạng mới của Lonely Planet.

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 dự kiến diễn ra từ 5-7/10/2018, nhân kỷ niệm 64 năm ngày giải phóng Thủ đô, 1008 năm Thăng Long-Hà Nội.

Hiếm có món phở xào nào ăn lại ngon đến vậy. Và độc đáo nhất có lẽ là phong cách phục vụ món phở xào có "một không hai" . Đây chính là cảm nhận của nhiều người khi thưởng thức món phở xào ở chợ Đồng Văn, Bình Liêu vào dịp chợ phiên cuối tuần.

Đến Hạ Long mà quên thưởng thức món đặc sản hấp dẫn này thì đúng là coi như phí hẳn một chuyến đi xa.

Tuần Châu không chỉ là một trung tâm du lịch biển nổi tiếng mà còn là vùng đất yên bình vơi những đầm sen xanh mát mắt. Bằng sự sáng tạo, khéo tay, người dân nơi đây đã chế biến ra những món ăn dân dã ngon đến khó quên. Ngó sen xào hến là một món ăn như vậy.

Đi du lịch Cô Tô, du khách không nên bỏ qua món canh cầu gai.

Vị thơm ngon, đậm đà của cá thu một nắng là đặc sản của huyện đảo và cũng là món quà nhiều du khách lựa chọn khi đến Vân Đồn.

Là một trong những món ăn đặc sản của TX Đông Triều, con rươi được rất nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon, bổ dưỡng sau khi được chế biến thành các món ăn. Đặc biệt, món rươi kho có thể chinh phục được cả những thực khách sành ăn nhất.

Mọi người thường mua thịt mỡ về rán lấy mỡ, tóp mỡ bỏ đi. Nhưng người Dao Thanh Phán ở Bình Liêu lại biến thịt mỡ thành món ngon, dễ ăn khi kho với gừng. Thịt mỡ kho gừng trở thành món không thể thiếu trong các bữa cỗ của người Dao Thanh Phán.

Thịt ngọt, dai, mang hương vị đậm đà đặc trưng của biển, món cá kìm biển nướng sẽ khiến thực khách khó quên khi đã một lần thưởng thức.

Ở Bình Liêu, người Dao Thanh Phán cư trú nhiều ở xã Đồng Văn. Họ thường ăn hai bữa chính trong ngày và một bữa phụ vào buổi sáng. Trong bữa ăn, đồng bào ăn cơm tẻ là chính và thỉnh thoảng ăn ngô thay cơm, bên cạnh cơm lúc nào cũng có một nồi cháo hoa để ăn kèm.

Trong những ngày hè oi bức, về với biển Trà Cổ (TP Móng Cái), ngoài cảnh đẹp, du khách còn có dịp thưởng thức những đặc sản mang hương vị đặc trưng của biển. Một trong những món ăn ngon đó là nộm sứa.

Từ lâu cá cơm vùng biển Cô Tô, Vân Đồn đã nổi tiếng thơm ngon. Nhiều du khách từng say mê các món đặc sản dân dã từ cá cơm...

Xã Điền Công (TP Uông Bí) có vị trí địa lý đặc biệt, giúp Điền Công có những sản vật rất đặc biệt.

Hai năm trở lại đây Hải Hà là địa phương được biết đến với nhiều điểm du lịch trải nghiệm hấp dẫn và lôi cuốn cùng nhiều món ăn đặc trưng riêng. Đến Hải Hà, bạn đừng bỏ qua món chân gà ngâm sả ớt, món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Đến Bình Liêu, ngoài được thưởng ngoạn các thắng cảnh đẹp, mọi người còn được thưởng thức những món ăn truyền thống, đặc trưng của đồng bào các dân tộc nơi đây. Trong đó, có thể kể đến cơm nướng ống tre của bà con người Dao Thanh Y, thôn Ngàn Phe, xã Đồng Tâm.

Bây giờ bánh chưng rất sẵn, nhất là ở nơi phố phường. Cần lúc nào là có thể mua được. Nhà tôi ở gần chợ Hạ Long 2 (tên cũ là chợ Loong Toòng, ngay cạnh ngã tư Loong Toòng, TP Hạ Long), chợ có mấy hàng bán, gần với hàng giò và hàng bán dưa hành.